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制作要诀： 蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制： (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制： (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。 幸孕草提示：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 陈皮蛇羹--具有行气血，补虚损的功效 食谱原料 主料：蛇肉100克,陈皮50克 辅料：火腿40克 调料：盐2克,黄酒3克 制作方法 1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。 2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。 幸孕草提示：陈皮蛇羹具有行气血，补虚损的功效。 (本文为太平洋亲子网编译文章，未经允许不得转载) |
