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1回顶部 鲜乳粥—利于怀孕食谱 食谱原料 主料：稻米200克 辅料：腊肉(烟肉)50克,青椒50克,洋葱(白皮)20克 调料：奶油20克,盐3克,胡椒粉3克,植物油20克 制作方法 1.大米淘洗干净加水煮成粥; 2. 洋葱去皮切成薄片; 3. 培根切小块; 4. 青椒洗净，去蒂和籽，切成环状; 5. 锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出; 6. 用奶油把洋葱炒至透明，再加入白粥和高汤5毫升，用小火煮开; 7. 最后，放入盐、胡椒粉调味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。 幸孕草提示：这款食谱适用人群于准备怀孕的男女 羊肉黑豆炖当归--补血、活血、镇静 食谱原料 主料：羊肉(瘦) 1000克 黑豆 100克 辅料：当归 10克 桂圆 10克 制作方法 1. 将黑豆洗净用2杯清水煮软。 2. 同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。 3. 将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时，便成既补血，又美味有益的补品。 幸孕草提示：此食谱同样适用人群准备怀孕的男女，具有补血、活血、镇静、止痛的作用。 2回顶部 虾仁炒蛋--补肾壮阳，通乳抗毒 食谱原料 主料：虾仁 150克 鸡蛋 250克 辅料：韭黄 80克 调料：盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 20克 制作方法 虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。 幸孕草提示 1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 2、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 炖黄豆猪脚汤――有助于美容和面色红润，皮肤光滑 食谱原料 主料：猪蹄500克,大豆150克 调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克 制作方法 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。 3回顶部 幸孕草提示：此汤最好能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。 草菇蒸鸡――加强肝肾的活力 食谱原料 主料：鸡肉600克 辅料：草菇25克 调料：盐5克,淀粉(豌豆)25克,黄酒20克,酱油25克,白砂糖15克,大葱50克,姜25克,鸡油50克 制作方法 1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上(水量不宜过多)，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。 2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。 幸孕草提示：这款菜式适合准备怀孕的女性。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 香妃嫩鸡--增强体力、强壮身体 食谱原料 主料：鸡1000克 辅料：土豆(黄皮)50克,洋葱(白皮)35克 调料：番茄酱10克,咖喱3克,盐5克,白砂糖3克,红葡萄酒10克,花生油50克,大葱15克,姜5克 4回顶部 制作方法 1. 把洋葱斩成碎末; 2. 土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥; 3. 将鸡宰杀治净后把鸡爪斩去另作他用; 4. 鸡背剖开，再将胸突骨(即鸡胸骨)，用刀跟斩断(皮肉不受影响)，并将背脊骨也斩断(皮肉也不受影响)，这样可使鸡身呈现圆弧状; 5. 将鸡腹朝下地放在大碗中，放上葱结、姜片，撒上细盐，上笼蒸约30分钟，取出; 6. 把鸡汤溪出，将鸡身反扣在大平盘中(胸脯朝上); 7. 将锅洗净烧热，放3匙油，烧至油五成热时，下洋葱末煸香，再放土豆泥煸散，加鸡汤、咖喱粉、番茄酱、细盐、白糖、味精，烧透，成为稠厚的卤汁(因土豆泥含淀粉，也能产生勾芡的效果); 8. 把葡萄酒放入搅和，趁热淋浇在鸡身上，随即上席。 幸孕草提示：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 食谱原料 主料：糯米粉300克 辅料：猪腿肉150克,猪肉(肥)150克,虾仁150克,冬笋80克,澄粉40克,香菇(鲜)10克 调料：盐15克,味精15克,白砂糖30克,香油1克,胡椒粉1克 5回顶部 制作方法 1. 馅:所有猪后腿肉、肥猪肉、鲜虾仁、冬笋、香菇切碎，放入热油中炒匀，加少许清水炒熟，再加盐15克、味精15克、糖30克、麻油、胡椒粉及生粉水勾芡即成。 2. 皮:锅中倒入1.5杯清水，砂糖以及猪油，一起煮开，加糯米粉、澄面(澄粉加水)调匀后盛起，放案板上揉匀，搓成长条后切成小段，擀成薄片。 3. 将馅放入面皮中包成饺形。 4. 锅中倒入500克油烧开，关火后放入咸水饺，待水饺浮起时，开中火炸至金黄色，捞起沥干即可。 鸡丝花卷--增强体力，强壮身体 食谱原料 主料：小麦面粉600克 辅料：鸡肉50克,金华火腿50克 调料：大葱20克,盐5克,植物油30克,白砂糖5克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克 制作方法 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用; 2. 将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒，与葱花、盐拌匀; 3. 发酵面团擀成长条形薄片，刷上油，撒上拌好的馅料，用刀切成块，将块叠起来，切成细丝，按需要大小取细丝，先将右端盘起，再将左端盘起成鸡丝花卷生胚，放盛器中醒发20分钟后，以常法蒸熟食之。 6回顶部 制作要诀： 蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制： (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制： (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。 幸孕草提示：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 陈皮蛇羹--具有行气血，补虚损的功效 食谱原料 主料：蛇肉100克,陈皮50克 辅料：火腿40克 调料：盐2克,黄酒3克 制作方法 1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。 2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。 幸孕草提示：陈皮蛇羹具有行气血，补虚损的功效。 (本文为太平洋亲子网编译文章，未经允许不得转载) |
