不止骨头汤 看孕期补钙明星榜

　　说到冬天补钙，很多人的反应是喝骨头汤？晒太阳？喝牛奶？

　　①有人计算过，如果单单靠喝骨头汤来补钙，那每人每天需要喝300~400碗骨头汤才能满足正常成年人每天对钙的需求。所以说，骨头汤里的钙微乎其微，孕妈咪可别只听老人言。

　　②多晒太阳确实有助于合成维生素D，促进身体对钙的吸收，但也得在有太阳的情况下啊，如今的空气质量，上次我见蓝天白云的时候还是在飞机上。

　　③含量高的食物不是牛奶哦，今天推荐给孕妈咪孕期补钙明星排行榜前5名，不妨科普一下孕期知识，美美的来补钙。

　　补钙明星榜NO.1 芝麻酱

　　你说钙含量最丰富的是牛奶？那芝麻酱可是要第一个不同意了。

　　芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，每100克含钙870毫克，孕妇适量吃些芝麻酱有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。并且它还含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

　　■ 芝麻酱拌面

　　准备食材：面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙

　　步骤1：黄瓜用盐来回搓几遍，然后冲流水冲洗干净，刨成丝;将芝麻酱倒入碗中，倒入凉开水，用筷子打圈，搅拌均匀，将芝麻酱稀释为液体状。

　　步骤2：往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油，拌匀。

　　步骤3：锅中倒入清水，大火烧开之后，放入面条煮熟，然后捞起，将捞起的面条放入凉开水过凉，然后沥干水分。

　　步骤4：将沥干水的面倒入碗中，调入芝麻酱，拌匀。

　　步骤5：在面条上铺上黄瓜丝。

　　步骤6：最后撒上少许炒熟的黑芝麻即可。

　　补钙明星榜NO.2 虾皮

　　虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱，有“钙库”之称，是食疗补钙不错的选择。

　　上周看了黄教主参加某卫视一档新的真人秀，其中就说到黄妈妈在怀孕的时候就是通过虾头（那时候没钱买不起虾）来补营养的。所以说，虾皮的营养是非常丰富的，含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；并且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及需要调养的人是极好的食物。

　　■ 虾皮鸡蛋羹

　　准备食材：虾皮1汤匙、鸡蛋1个、米饭1小碗、豌豆10颗、葱1棵、油1/2茶匙、盐1/2茶匙

　　步骤1：鸡蛋打入碗中打成蛋液，葱切成葱花。

　　步骤2：将米饭倒入锅中，倒入适量的开水，淋入1/2茶匙油，将米饭煮成粥。

　　步骤3：粥煮开后加入豌豆，换成小火煮5-10分钟。

　　步骤4：加入虾皮搅拌一会儿。

　　步骤5：加入蛋液，搅拌到蛋液凝成蛋花后关火。

　　步骤6：撒上葱花。

　　步骤7：调入盐拌匀即可。

　　补钙明星榜NO.3 牛奶

　　是的，第三名才轮到牛奶。

　　牛奶的营养成份很高，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

　　由于牛奶在加工过程中营养成分会被破坏，所以专家建议选择采取瞬时超高温灭菌以及利乐砖无菌包装技术的牛奶，因为这种加工包装工艺，能够使牛奶中的营养得到最大限度的保存；不喜欢喝牛奶或有乳糖不耐症的准妈妈，可以用酸奶来代替牛奶，酸奶不但保留了牛奶中的营养成分，还将牛奶中的乳糖分解了，是牛奶的最佳替代品。

　　■ 牛奶梨粥

　　准备食材：大米150克、牛奶200毫升、鸡蛋黄1个、梨子1个、糖50克

　　步骤1：将梨子去皮、去核，洗净后切成厚片。

　　步骤2：大米淘洗2-3次后，加入8倍米量的水。

　　步骤3：将大米熬煮成软烂的白粥。

　　步骤4：梨子放于盘中，加入一半糖。

　　步骤5：隔水蒸15分钟。

　　步骤6：将鸡蛋黄打成蛋液。

　　步骤7：调入白粥中，煮成蛋花粥。

　　步骤8：换成小火，加入牛奶和白糖,煮到边边冒小泡则关火。

　　步骤9：铺上梨子块，淋上一匙梨子汁即可。

　　补钙明星榜NO.4 乳酪

　　乳酪，吃对不胖还补钙！奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

　　奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　乳酪的吃法非常多，做汤、做面包伴侣、做三明治、做点心、做烤肉、做调料、做沙拉等等都可以，乳酪气味芳香浓郁、口味独特鲜香，是不可多得的食材。特别建议孕妈咪把乳酪作为加餐，一片乳酪加上一个苹果，口感交融，营养互补，食用方便，比吃薯条、饼干有营养多了;当然还可以做成蛋糕，作为中间餐食用，是非常不错的选择。

　　■ 红豆乳酪蛋糕

　　准备食材：奶油奶酪200克、略带颗粒的红豆沙110克、酸奶60克、黄油20克、砂糖2汤匙、鸡蛋2个、低筋面粉2.5汤匙

　　步骤1：把奶油奶酪和黄油放置室温，等其软化后，用刮刀搅拌顺滑，加入砂糖。

　　步骤2：用打蛋器搅拌均匀。

　　步骤3：再加入酸奶搅拌均匀。

　　步骤4：分两次加打散的蛋液，再加入过筛的低筋面粉。

　　步骤5：每加一样，都要重新搅拌均匀。

　　步骤6：然后加入红豆，搅拌均匀。

　　步骤7：将面糊倒入烤蛋糕容器中，放入烤箱，180℃烤15分钟后，转为170℃烤20分钟。烤好后，稍微冷却，整个烤模放进冰箱冷却，冷却彻底后，脱模切块即可。

　　补钙明星榜NO.5 芥菜

　　蔬菜也补钙！《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，冬天补钙多吃荠菜，补钙效果不弱于牛奶。

　　除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功，对于孕吐严重、容易疲倦、孕期水肿的孕妈咪来说，日常多食用是非常好的。

　　芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。今天推荐一款上汤芥菜，为孕妈咪们御寒保暖。

　　■ 上汤芥菜

　　准备食材：芥菜350克、枸杞10颗、鲜百合10克、蒜末5克、高汤200毫升、盐1茶匙、油适量

　　步骤1：将芥菜洗干净，切成长段。

　　步骤2：枸杞洗净，用温水泡软，鲜百合洗干净掰成小片备用。

　　步骤3：热油锅，炒香蒜末。

　　步骤4：放入芥菜和百合一起翻炒到软。

　　步骤5：倒入高汤后，用大火煮开，加入枸杞，换成小火焖煮2分钟左右。

　　步骤6：最后加盐调味，翻炒均匀即可。