叶酸:孕期营养素叶酸属于B族维生素,是细胞增生不可缺少的物质,还能促进乳汁的分泌,对孕妇或分娩后的女性尤其重要。成年女性每天需要400微克叶酸,孕期为600微克,哺乳期为500微克。除了孕妇外,老人和酗酒者及服用抗惊厥药、避孕药的人也需要补充比常人更多的叶酸。叶酸主要存在于深绿色蔬菜中,如菠菜、西兰花、油菜、小白菜等。 推荐食谱:蒜蓉粉丝娃娃菜 准备食材:娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1个、葱1根、生抽2汤匙、高汤(清水)2汤匙、食用油2汤匙 做法: 步骤1:将粉丝放入冷水中,泡软后捞起,备用。 步骤2:葱洗干净,切碎。 步骤3:将大蒜去皮,切成蒜蓉。 步骤4:娃娃菜洗干净之后,切成4部分。 步骤5:锅中倒入油,烧到三成热,放入蒜蓉,煸炒出香味,然后倒入生抽和高汤(或清水),煮开,然后将煮好的蒜蓉汁盛入碗中备用。 步骤6:取一个盘子,铺上泡软的粉丝,然后再放上娃娃菜。将步骤4中做好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上面。 步骤7:锅中烧开水,将粉丝娃娃菜放入锅中,大火隔水蒸15分钟。出锅后撒上葱花即可。 膳食纤维:肠道保护神膳食纤维本身并没有“营养”,它最大的作用是能促进肠胃蠕动,加速体内毒素代谢,缓解困扰很多女性的便秘问题,主要存在于全麦面包、土豆、韭菜、芹菜、苹果等食物中。 推荐食谱:盐水菜心 准备食材:菜心250克、姜2片、食用油1汤匙、盐1茶匙 做法: 步骤1:将菜心放入清水中浸泡几分钟,然后用流水冲洗干净,摘掉较老的菜头。 步骤2:热油锅,放入姜片煸炒出香味。 步骤3:然后往锅中倒入适量的清水。 步骤4:调入盐,盖上锅盖,将水煮开。 步骤5:然后放入择洗好的菜心。 步骤6:将菜心煮熟后捞起,摆盘即可。
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