素食主义者怀孕 注意饮食均衡

　　基于宗教或身体因素，越来越多的现代女性长期食用素食。虽然合理素食有益健康，但是对于怀孕后的准妈妈们，素食恐怕难以维持宝宝的基本发育所需的营养。严重的情况，素食准妈妈生育能力下降，对胎儿成长有消极影响，宝宝甚至会有先天性的缺陷。素食妈妈常会担心无法供给胎儿所需、那么素食妈妈孕期应该怎么吃?小编认为，其实，素食准妈妈若能在饮食上多加留意，一样能提供胎儿及自己足够的营养。

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图片来源：华盖

　　素食妈妈最主要缺乏什么营养

　　大多数素食者实际上可细分成三类不同的饮食人群：可以吃蛋、奶和植物制品的乳蛋素食者、可以吃奶制品和植物的素食者以及只吃植物制品的严格素食者。素食者作为一个人群，他们最主要的问题是蛋白质缺乏。而满足每日蛋白质及氨基酸需求，对于严格的素食者来说可能比较困难，但是，如果特别注意把某些食物混合起来食用，则可以达成这个要求。

　　另外，饮食中的锌一般是由肉制品提供的，因此，素食者在摄取足够分量这种矿物质时会有相当大困难。如果希望通过素食方式获得锌资源，牛豆、带皮土豆、四季豆和通心粉都是不错的资源。我们需要吃大量的牛豆和土豆才能达到每日20毫克锌的推荐许可量。简单的方法是每日服用多维素。

　　素食者遇到的其他常见营养缺乏还包括缺维生素B12和铁。对于严格的素食者来说，钙和维生素D缺少也是较常见的。之所以会发生维生素B12(亦称为核黄素)缺乏，是因为植物制品并不含这类维生素。