为了补钙 孕期你灌了多少汤水

2016-06-29 15:47:22出处:PCbaby作者:佚名

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  一位朋友说:我老婆自从产检发现自己缺钙后,就天天煲鸡汤鱼汤骨头汤喝,她说这样补钙效果好,还逼着我也一起喝。可是她只喝汤,里面的肉和菜都不吃,说那是渣子,没有营养价值了。那么多鱼、肉都扔了,就喝点汤,肉疼……

  靠喝汤补钙是靠不住的!

  骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。所以,喝骨头汤补钙,效果其实是很微弱的,喝骨头汤补钙的效果远不如喝牛奶酸奶,牛奶中100ml的牛奶约含钙100mg。

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  日常饮食中多吃豆制品、绿叶菜,或者服用钙片都可以。补铁的话,也要直接吃红肉、动物血或动物内脏,喝汤是没多大用的。若是只喝汤而把汤里的的肉块鱼块都扔掉,那更是舍本逐末,连蛋白质都微乎其微了。

  汤的美味确实会让人情绪愉快,但享受美味的同时,还有几点要注意:

  1. 在喝汤的同时,还要注意撇去上面的油。

  2. 煲汤的时候尽量少放盐,越淡越好。

  否则,补营养的效果没看出来,肥肉倒是贴了不少;咸汤喝了不少,血压也跟着升了不少,那就与目标彻底南辕北辙了。

  最后,煮过汤的肉块鱼块怎么办呢?

  当然也不能浪费,再做成另一个菜就好了。比如鸡胸肉,虽然鲜味大打折扣了,完全可以把它撕成细丝,然后加点笋丝、黄瓜丝之类,用麻酱汁、海鲜汁、椒麻汁之类拌一下,营养一点不浪费,味道也非常不错呢!

  ▍孕期补钙食谱推荐:

  虾皮鸡蛋羹

  虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  准备食材:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升

  步骤1:鸡蛋打散。

  步骤2:蛋液加温水打匀。

  步骤3:过筛倒入炖盅中。

  步骤4:虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

  步骤5:炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

(图片来源:视觉中国)