豉汁煎海虾－孕期食谱

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。豉汁煎海虾是孕期的一款好食谱。

豉汁煎海虾－孕期食谱

主料： 海虾 150克   

调料： 大蒜 3克  豆豉 6克  姜 2克  大葱 5克  植物油 18克  盐 1克  味精 1克  淀粉(豌豆) 4克  胡椒粉 0克

制作工艺

1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。

2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香，加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着，待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

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