食の温度 孕期健康饮食新主张

二、孕妈饮食新主张，健康饮食讲究度

　　平时我们做饭吃饭，很少会注意温度问题，但其实，每种蔬菜、食物都有最佳食用温度，如果孕妈咪们对此有所了解和掌握，就会让饮食更加健康和美味。

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　　♥西瓜 →8-10摄氏度最好吃！

　　西瓜是水果中最解暑，也是冰食最多的。很多孕妈咪怀孕期间容易“烧心”，总是很想吃一些冰凉的食物来“降火”，夏季炎热，冰冻西瓜就成了很多孕妈咪的首选。然而，很多孕妈咪应该都不知道，吃西瓜以8-10摄氏度为宜。低于此温度，就尝不出真正的又甜又沙的味道和口感，还容易引起腹泻；高于这个温度，不仅易变质，还不能解渴。

　　♥蔬菜 →50-60摄氏度口感最好！

　　蔬菜在60-80摄氏度时易引起部分维生素破坏。煲烫时，汤中蔬菜不宜烫太久，只等汤沸时放入蔬菜，立即关火即可，这样烫熟蔬菜的维生素C可以得到最好的保护。所以，食用蔬菜以50-60摄氏度，口感最好。

　　♥牛奶 →60-70摄氏度最鲜美！

　　孕妈咪喝牛奶，肯定必不可少，平时在家煮牛奶时，有注意过温度问题吗？你会不会经常煮过头了呢？要知道，牛奶不宜高温久煮，一般60-70摄氏度时，就能达到杀茵消毒的目的，且味道鲜美。如果温度再高、时间延长，牛奶中富含的蛋白质就会发生较大的变化，会起到事倍功半的效果。

　　♥蜂蜜 →最好用50-60摄氏度的温水冲！

　　我们都知道，蜂蜜对孕妈咪来说是很好的养生食品，但我们在冲蜂蜜的的时候，最好用温度为50-60摄氏度的温水，如用沸水来冲蜂蜜，不仅改变蜂蜜的甜美味道，使之变酸，还会使蜂蜜中的酶变性。