食の温度 孕期健康饮食新主张

　　《周礼·天宫·冢宰》中记载，饮食的温度要适中，具体来说，吃各种食物的温度，要像春天一样温暖；喝各种羹汤，要像夏天一样炎热；吃酱醋类凉拌食物的温度，应像秋天一样凉爽；喝各种饮料的温度，应像冬天一样寒凉。

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　　“热无灼灼”，食物不要像沸腾的开水那样灼热伤人；“寒无沧沧”，食物也不要像寒冰那样沧沧凉凉。食物寒温适中，则有益于身体健康；反之则会对身体造成损伤。

一、食の温度 ，饮食太凉太烫都伤身

　　天气炎热外加孕妈咪多烧心，所以常常从冰箱里直接拿冰镇西瓜或饮品来食用；或者某些孕妈孕后胃口大便，非要夏天吃火锅，冬天吃冰淇淋，要么太烫要么太凉，总是对着做。但，其实这样是非常不好的。

　　吃过热、过烫的食品，会对口腔、食管、胃内黏膜造成损害，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症，烧嘴烧胃很容易对胎儿造成不好的刺激。

　　吃过于寒凉食物，容易使消化道内的温度急骤下降，胃肠血管迅速痉挛、收缩，血流减少，从而影响孕妈咪对饮食的消化和吸收。

二、孕妈饮食新主张，健康饮食讲究度

　　平时我们做饭吃饭，很少会注意温度问题，但其实，每种蔬菜、食物都有最佳食用温度，如果孕妈咪们对此有所了解和掌握，就会让饮食更加健康和美味。

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　　♥西瓜 →8-10摄氏度最好吃！

　　西瓜是水果中最解暑，也是冰食最多的。很多孕妈咪怀孕期间容易“烧心”，总是很想吃一些冰凉的食物来“降火”，夏季炎热，冰冻西瓜就成了很多孕妈咪的首选。然而，很多孕妈咪应该都不知道，吃西瓜以8-10摄氏度为宜。低于此温度，就尝不出真正的又甜又沙的味道和口感，还容易引起腹泻；高于这个温度，不仅易变质，还不能解渴。

　　♥蔬菜 →50-60摄氏度口感最好！

　　蔬菜在60-80摄氏度时易引起部分维生素破坏。煲烫时，汤中蔬菜不宜烫太久，只等汤沸时放入蔬菜，立即关火即可，这样烫熟蔬菜的维生素C可以得到最好的保护。所以，食用蔬菜以50-60摄氏度，口感最好。

　　♥牛奶 →60-70摄氏度最鲜美！

　　孕妈咪喝牛奶，肯定必不可少，平时在家煮牛奶时，有注意过温度问题吗？你会不会经常煮过头了呢？要知道，牛奶不宜高温久煮，一般60-70摄氏度时，就能达到杀茵消毒的目的，且味道鲜美。如果温度再高、时间延长，牛奶中富含的蛋白质就会发生较大的变化，会起到事倍功半的效果。

　　♥蜂蜜 →最好用50-60摄氏度的温水冲！

　　我们都知道，蜂蜜对孕妈咪来说是很好的养生食品，但我们在冲蜂蜜的的时候，最好用温度为50-60摄氏度的温水，如用沸水来冲蜂蜜，不仅改变蜂蜜的甜美味道，使之变酸，还会使蜂蜜中的酶变性。

三、秋季饮食：润燥、补肺、养阴、多酸

　　也许你沉浸在高温炎热频出汗的考验中，也许你还每晚睡觉脱离不了空调风扇，但我必须告诉你，上周六，是的，就在上周六，已经立秋了！所以，我们在关注食物温度的同时，也必须告诉各位孕妈咪，秋季饮食，是该注意一些事项了。

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　　♥ 润燥首选莲藕

　　莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的孕妈咪用来滋补。

　　♥ 补肺首选杏仁

　　杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，孕妈咪也可以把烤杏仁当零食吃，健康又有营养。

　　♥ 养阴首选蜂蜜

　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美，喜欢吃甜食的孕妈咪不妨尝试一下，当然，切忌不能贪吃哦。

　　♥ 多酸首选葡萄

　　葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错，酸酸的口感，绝对会对您的孕吐有所缓解。