食疗四:豆瓣鲤鱼 原料:带骨鲤鱼肉250克,豆瓣酱30克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,调味料适量。 做法:将色拉油入锅,旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末,姜末、蒜末、豆瓣酱,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加味精,用湿淀粉勾芡即成。 功效:鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、下气通乳,特别适合虚弱体质、痰湿体质以及孕妇水肿和产后食用。 食疗五:大豆汤 原料:大豆100克,白术20克,鲤鱼1尾(约500克)。 制法:鲤鱼去鳞,剖腹去肠杂,洗净。大豆、白术洗净,放入沙锅内,将鲤鱼放入同煮(加水约1500克),先用大火烧开,再改小火慢煮,至豆、鱼熟即可。空腹食鱼、豆,饮汤。 功效:益气健脾,利水消肿,益养脏腑。本品既能治病,用于产后水肿,又可养体,为产后母体康复良好的食谱。 食疗六:龙眼肉粥 原料:龙眼肉30克,粳米60克,白糖20克。 制法:龙眼肉洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净。将龙眼肉、粳米放入锅中,加水约600克,置炉火上煮,煮至米烂开花,粥汁粘稠时离火,再将白糖放入,搅匀即可食用,每日可食1-2次。 功效:益气养血,健脾消肿。适用于产后脾胃虚弱所致水肿,亦可治疗产后贫血。 食疗六:龙眼姜枣汤 原料:龙眼肉15克,生姜10克,大枣10枚。 制法:生姜洗净,切片。以上三味放入沙锅中,加水约150克,先用大火烧开后改中小火,共煮约40分钟左右即可,去姜,食龙眼肉、枣、饮汤。 功效:健脾开胃,益气养血,养心安神。对产后脾胃虚弱所致水肿有一定疗效;对于产后失血过多,脾虚泄泻、心悸失眠等亦有较好的疗效。 |
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