杏仁奶豆腐-孕期食谱
2009-11-04 11:33:09出处:中国孕育网作者:佚名
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质。杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素。杏仁奶豆腐是孕期的一款好食谱。 杏仁奶豆腐-孕期食谱 主料: 牛奶 500克 辅料: 琼脂 10克 桂花 15克 杏仁 100克 调料: 白砂糖 15克 冰糖 10克 香精 2克 制作工艺 1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释; 2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合; 3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖; 4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解,放入奶内再加入少许杏仁香精,搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固; 5. 食用时,把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块,再浇入桂花冰糖水。
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