准妈注意 过大年吃饺子有讲究

孕妈idear：健康吃饺子也能玩转创意

　　谁说饺子一定要有肉？谁说饺子不能混搭风格？对孕妈来说，过年吃饺子也能玩出新花样，让饺子创意来丰富一下不一样的年味吧！

　　·孕妈标准版饺子：素三鲜馅

　　饺子馅料：冬笋、香菇、鸡蛋、食盐

　　制作方法：

　　1.冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　　2.香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　　3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　　4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　　·孕妈创意版饺子：八宝米饭饺子

　　饺子馅料：胡萝卜、鸡蛋、大米、黑米、小米、芝麻油、食盐

　　制作方法：

　　1.煮一锅八宝饭，其实不一定要八宝全齐的，可以只放了黑米，小米和白米等容易成熟口感较软的材料。

　　2.打一个鸡蛋，在锅中炒散，不停的用筷子搅散，鸡蛋自然就煎成碎块状了。

　　3.将胡萝卜和青椒切成细末备用。

　　4.取一大碗，盛上米饭，等晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐和芝麻油，用筷子反复搅拌均匀，或者可以带上一次性手套，用手去抓匀。馅儿即成。

　　·孕妈大师版饺子：双色条纹饺子

　　饺子材料：猪肉泥、食盐、小葱、南瓜

　　制作方法：

　　1.南瓜切成块入蒸锅蒸熟，打成泥。

　　2.接下来开始揉面，150g的面粉加上50g的水，能揉成团就可以了。水的比例一定要把握好，关系到条纹的工整性和筋道。

　　3.揉黄色面团。黄色面团是150g面粉+70g南瓜泥，成团就可以。然后用压面机把面团压出来，没有压面机的用手擀也行。

　　4.接下来就是做条纹了，把面皮切成比较宽的块状，然后颜色交错叠起来，每叠一片记得在表面抹一点水，这样粘的更牢不会裂开。

　　5.然后用刀切成0.5cm宽的条，把切好的条切面朝上，就是条纹的那一面朝上。条与条之间摆整齐，同样每一条的表面要抹一点水。压面机或者用手擀成薄皮。

　　6.最后拿着面皮用杯口比较薄的杯子按在面皮上按着转一转也可以了，饺子皮就做好了。馅儿就随自己口味了。