咖喱鸡块土豆适于孕妇冬季食用,特别是觉口淡乏味时食用,有醒脾开胃,促进食欲作用。 主料: 鸡肉 150克 土豆 100克 调料: 咖喱 5克 植物油 10克 酱油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 制作工艺 1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。 2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块。 3. 把咖喱粉与酱油调好待用。 4. 将油锅热好,煸葱、姜后将鸡块倒入,煸炒。 5. 将鸡块炒至变成白色,加入佐料及少量水,用文火炖。 6. 鸡块炖至快烂时,加入土豆块(此时如水不够,可再加些水续炖,土豆很易煮烂,须留意不能太烂),待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。 菜品口感 甘温稍辣 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 |
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