芽菜节瓜猪舌汤有利湿热,利尿消肿的作用;适合一家大小饮用,可消除疲劳,清热消暑;如患上肝炎病症,烦热脑闷,无胃口倦怠乏力,小便黄赤,大便稀溏,可用此汤佐膳作食疗。芽菜节瓜猪舌汤是孕期的一款有益营养汤。 主料: 节瓜 640克 猪舌 400克 黄豆芽 320克 辅料: 陈皮 10克 调料: 盐 5克 制作工艺 1. 大豆芽菜去根须,用水洗净; 2. 滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身; 3. 节瓜刮去茸毛,瓜皮,切去蒂,用水洗净,切块; 4. 将猪舌放入滚水中煮5分钟,取出,刮去舌苔,用水洗净; 5. 陈皮用水浸透洗净; 6. 加水入瓦煲内煲至水滚; 7. 放入全部材料,候水再滚起; 8. 中火煲至猪舌熟透; 9. 以细盐调味,即可饮用。 |
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