动物性食物来帮忙 孕期补铁孕妈不用愁

2019-08-23 09:39:35出处:PCbaby作者:高羽

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  孕妇补铁吃什么好?PCbaby本期邀请中山大学附属第六医院产科高羽主任为我们详细解答。

图片来源:视觉中国

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  吃动物性食物 铁的吸收率高

  孕妇可以通过两大类的食物进行补铁,包括动物类和植物类,一般以动物性食物补铁为主,吸收率会更高一些。动物性食物主要有红肉,尤其是猪肉、牛肉、动物性肝脏、鸭血、鸡血、动物性肾脏等,这些食物含有铁剂是很丰富的。其次是鸡蛋,尤其是蛋黄,含有丰富的铁。另外像阿胶补铁效果也是很好,阿胶是驴皮,其皮肤里的铁剂是浓缩的,所以阿胶也是很好的补铁食物。 植物性食物主要以黑色食品补铁,常见的是木耳、黑米、黑芝麻等,其他蔬菜、红枣等也含有铁剂,这些食物中的铁剂含量不太高,另外吸收是不足够的。有的孕妇不喜欢吃肉,经常吃红枣来补铁,其实是不足够的,即使食用量很多,也是不足以达到身体需求,因此需要食用动物类食物来补充铁剂。

  维生素C的食物促进铁的吸收

  孕妇摄入适量的维生素C,对铁的吸收是有帮助的。原因是维生素C可将三价铁(Fe3+) 还原成二价铁(Fe2+),促进肠道吸收铁质。因此,一般情况下,孕妇在吃含铁的食物时,在动物性食物中加入维生素C的食物,比如番茄、猕猴桃等,这些都有利于铁剂的吸收。比如平时做菜时,将牛肉和西红柿一起炒,进一步促进人体对铁剂的吸收。

  补铁不宜与茶、咖啡同食

  孕妇补铁时,有些食物时不适宜多吃。因为铁剂比较容易沉积,尤其是和茶、咖啡等饮品同食,就会造成孕妇对铁剂吸收不良。另外,铁剂和钙剂也不宜同时食用,尤其是牛奶等含钙丰富的食物,如果孕妇一起食用,不利于铁的吸收。因此,孕妇补铁时,经过1小时消化后,再喝牛奶,这样会更好一些。

  专家点评

  孕妇一般以动物性食物补铁为主,主要是猪肉、牛肉、动物性肝脏、鸭血、鸡蛋等,这些食物含有丰富铁剂。注意营养搭配,维生素C的食物促进铁的吸收。

 

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