补钙就喝骨头汤 孕妈咪别全信

2015-01-20 17:33:01出处:PCbaby作者:月染

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  都说孕妈易缺钙,补钙怎么补呢?很多人异口同声的说喝骨头汤啊,既营养又补钙还安全,可谓是补钙的必备之选啊。可小编有些小小的疑惑:孕期补钙骨头汤来凑的说法真的准确吗?孕妈咪靠骨头汤来补钙有效果吗?

关于孕期补钙骨头汤来凑的说法
图片素材来源于华盖

  一、补钙就喝骨头汤,靠谱不?

  答案是NO。

  其一,钙是一种不溶于水的矿物质,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。

  其二,值得一提的是,骨头汤中的钙含量少得可怜,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过,一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300~400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

  其三,“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段,骨头汤实际含钙量并不丰富,而且在长时间炖煮的过程中,骨头中的脂肪却完全被炖煮出来,溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,大量饮用骨头汤,不但不能达到补钙的效果,反而可能导致能量的过多摄入,喝多了反而不利健康。

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