清汤煲雪耳(甜)
2009-11-04 11:33:07出处:太平洋亲子论坛作者:佚名
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效,是孕期的一款好食谱。 清汤煲雪耳(甜) 主料: 银耳(干) 15克 调料: 冰糖 5克 制作工艺 1. 将银耳用冷水洗净,再浸热水,胀大后,连浸银耳的热水,可以将之煮,清水是不会成胶的。 2. 亦可将银耳连水煮滚后,放入有盖的盅内,再隔水蒸或炖煮都可以。 3. 这时的银耳,如以煮或炖的时间都差不多,约两三小时,还会像一朵雪花一样,加入冰糖便可以。 工艺提示 银耳又称雪耳。
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