豆腐脑素三鲜－孕妇食谱

    香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

豆腐脑素三鲜－孕妇食谱

    主料： 豆腐脑 400克

　　辅料： 香菇(鲜) 50克 木耳(干) 20克 番茄 150克 香菜 15克

　　调料： 盐 3克 胡椒粉 2克 香油 3克 淀粉(豌豆) 15克 植物油 15克

　　制作工艺

　　1.香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。

　　2.番茄氽烫后去皮后切片;木耳撕成小片;香菜洗净后切末。

　　3.锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。

　　4.倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。

　　5.加入所有的调味料(盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克)，烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。

　　工艺提示 豆花就是豆腐脑。