肉丝拌腐皮－孕妇食谱

    猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉丝拌腐皮是孕期的一款好食谱。

肉丝拌腐皮－孕妇食谱

    食谱相克：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    主料： 猪肉(瘦) 150克 油皮 100克 黄瓜 100克

　　调料： 虾米 10克 盐 2克 酱油 5克 醋 5克 香油 5克 味精 1克 大蒜 5克

　　制作工艺

　　1.将瘦猪肉洗净，切成丝。

　　2.锅内放花生油烧热后将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加酱油，翻炒几下，倒入小盆内。

　　3.豆腐皮洗净切丝，经开水烫一下，捞出，控干水分;黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝，放入小盆内。

　　4.将海米用温开水泡软，捞出，撒在上面;大蒜捣成泥，与盐、香油、味精一起调汁，浇入小盆内即可。

　　菜品口感 色美味佳，诱人食欲。

　　相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。

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