孕期吃花胶 产后更舒服
2009-11-04 11:33
作者:佚名
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导读:从中医角度看,花胶极有滋补食疗作用。怀孕的时候多吃点花胶,就能有效减轻产后的不适。下面,为大家介绍一款能在家里做的花胶美食。
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。 孕期吃花胶,产后更舒服 一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多吃几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。 想吃好的花胶菜式,除了可以去一些高端的酒楼外,也可以自己做一些花胶的菜式。 “鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式,鲍、参、翅很多人都知道是何物,但是肚是什么东西呢?肚其实就是广东人说的花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%, 脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 自做也可享受花胶美 鲍汁花菇扣花胶 原料:花胶、花菇、鲍汁、西兰花。 制作:将花菇用温水浸发后去蒂,洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央,制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周,用鲍汁芡淋上即可。 功效:具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。 特点:清香、嫩、滑、爽,味道香醇。 制作关键:花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。 推荐阅读:滋补又美味的产妇药膳食谱 超易做的月子健康餐! |
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孕期饮食的问题
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