哇 超级详细月子食谱大全

　　添丁姜醋煲

　　【材料】靓老姜10斤，猪脚一只，鸡蛋10余只，净甜醋5斤。

　　【作法】(一)将鸡蛋煮熟后，去壳待用。

　　(三)姜刮皮，洗净后拍松，吹干，洒上少许盐略腌片刻，随即用白镬(不用油)把姜爆炒至账金黄，取出待用。

　　(四)将甜醋放入一深瓦煲内，煮滚，加入老姜，改用文火煲约一小时，再加入猪脚，煲约一小时，然后加入去壳鸡蛋再滚片刻，熄火盖好，隔天可食用。

　　注：中国妇女习惯生完宝宝后第12天，就要吃姜醋，一日三次，当饭送，视姜醋为补品及祛风上品。

　　鲈鱼汤

　　【材料】鲈鱼一条，姜l/2条，柑杞30克，清水5克，米酒，盐，味精各适量。

　　【作法】(一)将鲈鱼去鳞后再去内脏洗净备用。

　　(三)将鲈鱼置于锅内。

　　(四)加入5碗清水于碗内。

　　(五)再加入姜丝柑杞于锅内。

　　(六)再将盐、味精、米酒加入即成。

　　(七)在锅内煮至熟透即起锅。

　　四物炖鳖

　　【材料】鳖一只，四物药材一帖，米酒半瓶，清水3碗。

　　【作法】(一)将鳖去头，拨壳去内脏后，切成块状。

　　(二)把切好的鳖肉放入炖锅内。

　　(三)加入3碗的清水于炖锅内煮至沸腾。

　　(四)再加入四物药材一帖。

　　(五)再将半瓶米酒加入。

　　(六)以文火炖煮约一小时即可。