阿胶，为马科动物驴的皮经漂泡去毛后熬制而成，古时以产于东阿(今山东省东阿县)而得名。现介绍几则妇产科阿胶食疗药膳方，供选用。 产后便秘——首乌阿胶蛋汤 制首乌10克，鸡蛋2个，阿胶10克，调味品适量。 将鸡蛋煮至蛋白凝固，去壳，用小刀在蛋白上划开;而后同首乌加清水适量煮沸后，文火煮30分钟，调入阿胶、葱、姜、食盐、味精、麻油等，再煮两沸，饮汤食蛋。每日1剂，可滋阴补血、润肠通便，适用于产后便秘。 产后血亏——阿胶鸡 阿胶30克，母鸡1只，调味品适量。 将母鸡去毛杂，洗净切块，水汆片刻;放入锅中，加清水适量，煮至鸡肉烂熟后，下阿胶，加食盐、料酒等调味品，再煮一二沸即成。每周2剂，可滋阴补血、增强体质，适用于产后气血亏虚、心悸失眠等。 流产食疗——阿胶莲米糯米饭 阿胶、莲米、糯米各15克。 将二米淘净，与阿胶同放碗中，加清水适量，蒸熟服食。每日1剂，可补肾安胎，适用于肝肾不足所致的先兆性流产、习惯性流产等。 产后血晕——阿胶豆浆 豆浆150毫升，阿胶10克，白糖适量。 将豆浆煮沸后，纳入阿胶烊化，加入白糖调味顿服。连续2～3剂，可益气养血，适用于产后血晕。 产后缺乳——阿胶鲤鱼汤 鲤鱼(约500克)1条，阿胶10克，糯米50克，陈皮少许，生姜3片，调味品适量。 将鲤鱼刮洗干净，去肠杂，不去鳞，与糯米、陈皮、生姜等同放入锅中，加清水适量，煮沸后，文火煮至鲤鱼烂熟，纳入阿胶、食盐等，再煮两沸饮服。每日1剂，连续1周，可益气养血、安胎通乳，适用于孕妇腰膝酸软、胎动不安、胎漏下血、产后缺乳、乳汁分泌不足等。 |
