孕妈餐单 美味又补血的三菜肴

2017-07-04 14:29:41出处:PCbaby作者:佚名

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  据医学调查:我国孕妇缺铁性贫血的发病率比较高,有的地区可高达50%左右。

  孕妈的营养情况关系到胎儿的生长发育,孕期补气血是非常关键的。but你造吗?孕期缺铁的情况非常普遍,别以为缺铁是个小case,它对于宝宝还是有影响的。

孕妈餐单 美味又补血的三菜肴

图片来源 视觉中国

  ◆孕妇缺铁有哪些危害

  ①如果孕妇怀孕期间膳食中的营养供给不足,胎儿就会直接吸收母体内储存的营养,导致母体内铁营养缺乏,影响孕妇的身体健康,出现疲劳,体力下降等。

  ②重度贫血会诱发贫血性心脏病,严重影响孕妇自身的健康,同时还容易发生早产、低体重婴儿。

  ③胎儿肝脏贮存的铁量少,婴儿出生也易发生贫血。

  ④一些研究显示,孕妇缺铁与产后抑郁也有关联。

  ◆孕期准妈妈补血指南

  我国成年妇女每天需要摄入铁15毫克,哺乳期则需要18毫克。

  饮食是补铁一个很好的方法,以下就为准妈妈推荐几款超级补血的菜谱,答应我一定要试试哦。

  ◆三款补血餐单 美味又补血

  |补血鸡肉汤|

  -准备食材-

  鸡肉600克/莲子50克/山药50克/枸杞50克/

  姜片10克/冷开水1800毫升/料酒1汤匙/盐1茶匙

  步骤1:鸡肉洗干净后切成块,放入沸水中焯烫一下。

  步骤2:将去除血水后的鸡肉捞起。

  步骤3:莲子和枸杞洗干净。

  步骤4:山药去皮,洗净后切成片

  步骤5:将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中,加入清水,用大火煮开。

  步骤6:加入姜片、料酒之后,换成小火炖煮1个小时,直到鸡肉软烂。

  步骤7:出锅前调入盐即可。

  【营养小提示】

  鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸,其组成结构接近人体所需的比例,适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

  |冬瓜瘦肉汤|

  准备食材

  /食盐少许/陈皮1小块

  冬瓜1块/猪肉450克/赤小豆100克/蜜枣4个

  步骤1:赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

  步骤2:瘦肉切成块待用

  步骤3:冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。

  步骤4:汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

  步骤5:煮开后中火35分钟,下盐调味即可。

  步骤6:最后盛上一碗即可。

  【营养小提示】

  冬瓜性微寒,味道甘淡,有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素,可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。

  |鲜虾小馄饨|

  准备食材

  虾仁100克/猪肉馅150克/菠菜100克、鸡蛋1个/馄饨皮200克

  姜末3克/生抽5毫升/老抽2毫升/胡椒粉少许/蚝油10毫升/盐2克/葱末5克

  步骤1:青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。

  步骤2:在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。

  步骤3:取一张馄饨皮,中间包入一点馅料,加入一个虾仁块。

  步骤4:卷起。

  步骤5:然后如图包成馄饨形状。

  步骤6:锅中倒入水,大火加热,水沸下入菠菜焯烫二十秒,捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水,煮沸后下入包好的馄饨。

  步骤7:锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右,下入菠菜和鸡蛋丝,关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料,煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。

  【营养小提示】

  鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等,有补肾益气等作用,有助提高人体抵抗力。

  【编者的话】

  孕期缺铁的准妈妈们要引起重视,同时也不必太过紧张,症状不是特别严重的先从食疗入手,多吃些补血补气的食材,如果缺铁严重的话还是要尽早寻求医生的帮助。

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